- Le chiffre d’affaires dans la ZONE économique Québec Chaudière-Appalaches est de 150 millions de dollars.
- 800 personnes travaillent au sein
de 15 entreprises.
- 400 personnes travaillent dans les
9 groupes de R-D répertoriés.
- La majorité des entreprises (88 %) ont été fondées après 1995, ce qui révèle un secteur jeune et en pleine croissance.
- Le tissu industriel est formé de jeunes PME spécialisées fabriquant des nutraceutiques et aliments fonctionnels et de quelques entreprises plus matures dont le chiffre d’affaires annuel dépasse les 5 M$.
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- Le PIB de la région dépasse les 550 millions de dollars.
- Les ventes des entreprises de transformation de la région atteignent près de 2,3 milliards de dollars.
- 180 entreprises
- Les entreprises sont de petite taille puisque 75 % ont un chiffre d’affaires de moins de 5 millions. De plus, les produits fabriqués sont très hétérogènes.
- Importante source d’emplois : 9 600 dans le domaine de la transformation et 12 900 en agriculture.
- La croissance de ce créneau a toujours été supérieure à la croissance régionale.
- Fait important à noter, l’intégration verticale est de plus en plus forte dans l’industrie de la production animale, en partant de la génétique vers l’alimentation, l’abattage et, finalement, la transformation.
- Malgré que la croissance globale soit plutôt faible, certaines catégories de produits connaissent une importante croissance de leur consommation :
- Aliments naturels
et biologiques : 23 %
- Barres : 15 - 20 %
- Laits aromatisés : 13 %
- Mets préparés : 13 %
- Produits de spécialités : 7 %
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